|
Sv: Godt solsikkebrød
Spelt og strøbrød utgår for min del, dessverre...
Men jeg laget solsikkebrødet med 3/4dels oppskrift og frø etter "man tager hva man haver"-prinsippet (= solsikkekjerner, sesamfrø, knust linfrø) og det ble enda bedre ... fordi det hevet bedre. Så det kan nok hende dene passer bedre i forma enn den opprinnelige oppskriften.
Solroslimpa II
75gr smør
12 store eller 13 medium egg
1,5dl rømme
2,5 dl malte mandler/malt hasselnøtt
2dl solsikkekjerner/sesamfrø
2-3ss knust linfrø
3 dl pofiber
4ss fiberhusk
3ts bakepulver
1ts salt
Sett ovnen på 175 grader. Smelt smøret. Visp egga godt sammen. Tilsett smør og rømme. Bland sammen alt det tørre og rør det inn skikkelig. Deigen skal være en mellomting mellom deig og røre. Klapp den ut i en papirkledt brødform og glatt ut med en fuktig slikkepott. Stek til brødet har fått fin farge og høres "hult" ut når du banker med en knoke, ca 45-60 minutter. Legg det på rist, innpakket i et rent kjøkkenhåndkle til det har blitt kaldt. Oppbevares i kjøleskap.
Dette er dessuten et brød man trygt kan ta med i matpakka uten å få "rare spørsmål" siden det ser helt vanlig ut.
__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
|