Vis enkelt innlegg
Gammel 02-06-06, 14:42   #27
Ziggy
Gjest
 
Medlem siden: Sep 2005
Alder: 50
Innlegg: 1.123
Ziggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastiskZiggy er bare helt fantastisk

Sv: Oppskrifter tilpasset Optimal Ernæring av Jan Kwasniewski

Opprinnelig lagt inn av Tilpasset etter Iset


- 1/3 liter kremfløte
- 4 plater gelatin
- 2 store egg (skill plommen og hvitten)
- Vaniljesukker eller helst utskrap av 1-2 vaniljestenger
- Konjakk etter smak (helst av typen Brut, som ikke er tilsatt sukker)

Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutters tid. Løs dem opp i ca 1 dl kokende vann. La det avkjøles uten å stivne.

Pisk kremfløten helt stiv. Sett tilside. Pisk eggehvitter og eggeplommer hver for seg. Hvittene skal være stive.

Hell den lunkne gelatinblandingen i eggeplommene mens mikseren går. Hell i ca 0,5-1,0 dl konjakk ( mmmmm.... eller ren Fun light-saft som Iset bruker…om du ikke vil ha det like morro på kjøkkenet...)

Bland forsiktig inn kremen og eggehvittene og rør det godt sammen. Smak til med mer konjakk/saft om nødvendig. (hikk…)

Ha fromasjen i en serveringsbolle/porsjonsformer og sett den i kjøleskapet. Stivner på ca en time.

Det er vel rundt 10 karbohydrater i hele porsjonen

Og det er ingenting i veien for å lage sjokoladefromasj på denne måten. Da har du bare i kakao eller smeltet sjokolade og litt vaniljesukker eller utskrap fra 1-2 vaniljestenger.

Ønsker man å søte fromasjen litt, så anbefaler jeg at man heller bruker Stevia enn noe annet søtstoff. Passer bedre inn med OE's kostholdsfilosofi.

Tilpassa denne etter Isets grunnoppskrift, og bruker konjakk i stedet for Fun Light saft, da det passer utmerket i fromasjer, spør du meg… og så nærmer vi oss ikke minst helg da…


Sist redigert av Ziggy : 02-06-06 kl 14:52.
Ziggy er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Wolfgang Lutz / Optimal Ernæring Svar med sitat