|
Sv: Aubergine-dip
Mm...yummy
Denne heter noe så artig som Baba Ganoush på libanesisk. Neesten som Ali Baba.. :-) Regnes som en av nasjonalrettene der.
I Hellas kaller de den for Melitzanosalata, og der bruker de oftest eddik, og ikke sitron. Så vet man hva man skal bestille på Hellas-ferien i sommer! 
Både chili og det med tomaten var nytt for meg, men det finnes vel masse varianter av en så kjær rett, som finnes i flere av landene ved middelhavet.
...men: en hel hvitløk? Ikke skrivefeil? I de oppskriftene jeg har brukt, har det vært fra et til et par fedd. Er det godt med en hel? Kanskje jeg må prøve det i så fall!
__________________
Poscar = hunnkjønn ;-)
|