|
Sv: [Jul] Juleribbe
Opprinnelig lagt inn av Nannah, her.
Den aller beste ribba jeg har spist var stekt på amerikansk vis..dvs langstekt på lav temp. først 4 timer på 120 så to timer på 90 deretter ut m ribba...strø svoren med salt pepper og brunt sukker(jul bare en gang i året da)
ovnen på 200 inn med ribba ...pass på den..la den stå til svoren bobler..tok 13 min i min ovn.
Ribbe som dampes i vann blir kokt og fettet blir hardt..her smelter fettet og gjør kjøttet supermørt! Ikke ha i vann...ikke øs svoren ..kryddre som du pleier men ha over litt brunt sukker til slutt...svoren va faktisk like sprø dagen etter ..nam
Nam! Jeg ser for meg en svært elegant ribbe her! Nå skal jeg steke amerikansk ribbe! Kan du ikke lage en egen post på denne oppskriften - så blir det så lett for oss å finne tilbake til den? Jeg trenger den i morgen, og jeg gidder ikke skrive opp...  |