[HP]

Opprinnelig lagt inn av Ziggy

Mmmm...tror du er lurt litt her, HP.

Det er ikke umulig at ulike produsenter trikser med talla, men jeg tror ikke jeg (eller smaksløkene mine) er blitt lurt.

For:
Vanligvis er kakaomassen som brukes fettredusert. Det vil si at vanligvis så tar de ut kakaofettet og tilsetter melkefett, vegetabilsk fett eller kakao smør. (Dyrere sjokolader bruker vanligvis ikke fettredusert) I 87 prosent sjokoladen er ikke kakaomassen fettredusert.

87% kakao bli da lik:

• 13% rårørsukker
• 87% kakao, derav:
  • Kakaomasse > 74% (mer enn)
  • Kakaosmør < 13% (mindre enn)

Når et produkt skryter av å inneholde X% kakao, så er det summen av ingrediensene kommer fra kakao som regnes.