Sv: Påskegul kake - Suksessterte (med bilder)
Opprinnelig lagt inn av rut311, her.
DA har jeg endelig skjønt det! Smøret skal ikke smeltes inn, men røres inn. Det er derfor veldig viktig med godt romtemperert smør!
Ja, men etter avkjøling skal resultatet i teorien bli det sammen om man smelter smøret eller ikke. Det er først ETTER avkjøling man ser om man har varmet eggene nok eller ikke, det handler ikke om smøret er hardt, mykt eller smeltet.Men å smelte smøret først er igrunn veldig unødvendig. Jeg skjærer opp kjøleksapskaldt smør i terninger før jeg begynner varme eggene.
Men et lite triks om kremen skulle være for flytende etter avkjøling, prøv å pisk den opp, smaken blir den samme, men kremen fastere.
|