[sylwester]

Hva mener du med best? best for dietten eller best på smak?

Når jeg hører ordet kotelett så tenker jeg svinekoteletter med en gang så jeg blei litt overraska da jeg så at svin var utelukket. Hvis ikke ville jeg anbefalt nakkekoteletter som har marinert fett (15,5g/100). Vanlig svinekoteletter kan komme opp i det fettnivået, men da er det synelig kant med spekk. Ikke alle som liker det. Nå er jo tiden for ribbe som er det tykket med mest fett (35,1g/100)

Av okse er det vel entrecôte som har marinert fett, men ikke på langt på nær så mye som svinenakke (11,5/100).

Lam er magrere. Jeg spiser vel mest fårikålkjøtt og skivet lammelår. Fårikålkjøtt er det joe mest fett i av de alternativene.

Jeg er også glad i vilt, men nesten alt vilt er veldig magert kjøtt. Fettet må komme fra tilbehøret.