[Sammy66]

Opprinnelig lagt inn av Photobscura, her.

Jeg bare improviserer, jeg. Men koker opp kokosmelk, lar den koke inn litt, blander i curry (rød paste) og/eller garma masala/tandoori masala, revet ingefær, litt chili, koriander, sitron, salt og pepper. går litt på slump, og smaker meg fram .

Takk for godt tips - jeg lagde sausen i dag og den ble kjempegod! Men hvor lenge koker du den før den tykner? Hos meg slang jeg oppi en halv teskje sånn johannes-sak jeg nå ikke husker navnet på (ny i dette vettu!) etter 10 min. for da var den fortsatt tynn. Kunne nok tatt litt mer av johannesgreia for den ble fortsatt ikke tykk, men da var jeg sulten så gad ikke vente. Men god ble den så denne skal jeg lage flere ganger.

Er det forresten forskjell på kokosmelk-merkene? Jeg kjøpte en fra Santa Maria (ikke lett, men vanlig type).