[Iset]

Jeg laget hjemmelaget deilig blomkål/brokkolisuppe igår. NYYDELIG!

1 blomkålhode + 1 brokkolibukett i små buketter
1 løk, veldig finhakket (helst i mikser)
1 terning grønnsaksbuljong/kjøttbuljong
8 dl vann
1-2 dl kremfløte
Salt og hvit pepper etter smak

Tilbehør: hardkokte egg, skinkebiter, kylling, bacon osv, etter ønske.

Stek løken i masse smør i en stor gryte, til den blir blank og fin. Ha i blomkålen og brokkolien og la dem surre litt, og hell så på vann + buljongterning. Rør alt godt sammen, ha på lokk og la dem koke på middels varme til grønnsakene er møre.
Kjør alt med stavmikser til suppen er glatt, hell evt av litt vann før du mikser om du vil ha den tykkere. Jeg liker den litt tykk.
Ha i kremfløte, evt litt ekstra smør, salt og pepper, og kjør med mikseren litt til.
Server med hakket egg eller annet godt tilbehør.