Opprinnelig lagt inn av ilrilin
Jeg lager lavkarbo mat til hele familien. De får bare spise det samme som meg, det er jo sunn mat! Noen ganger koker jeg litt ris, pasta eller poteter til de andre, men det er også den eneste spesialtillagingen jeg gjør.
Jeg har tre barn og de nytter det ikke å få over på sunt lavkarbo kosthold, så da er det en utfordring for meg å ha best mulig S.B. middager. Hvis vi har spaghetti til middag så har vi en voksen saus med kjøttdeig, og så putter jeg enda mer spennende i den av løk, sopp osv. Barna's er like "plain". Så er jeg begynt å servere en salat til, og kanskje litt avocado. Så får ungene tilbudet, men det er bare jeg (og gubben) som forsyner oss av det. Og så tar jeg kanskje ørlite pasta på fatet for syns skyld. Så det eneste de merker er at vi serverer mer grønt til, "fordi det er sunt". Det samme gjør jeg med poteter og ris, forsyner meg minimalt, for syns skyld, og gjemmer resten av fatet i salat. Jeg spiser middagens hoveddel, som kjøttkaker, fisk, kylling etc helt som før. Endringen er bare i tilbehøret (og kanskje i mengden kjøttkaker, nå er en nok...). Men så er det jo noe som er mer vanskelig, som mors hjemmelagede lapskaus som de insisterte på i går, da må jeg jo spise, så får jeg bare prøve å få færreste mulig poteter i øsen, mer kjøtt, kålrot og gulrot.
Hvis vi har reste-middag en dag, er det veldig legitimt at de får restene de liker og jeg lager meg en ommelett eller har kyllingfilet og grønnsaker. Ingen reagerer på det, det er jo ikke nok til alle av restene... (reste-middagene er de beste!)
Så det er ikke lett å være helt etter boken med barn rundt middagsbordet, men å få til å spise ganske S.B.-aktig, går fint.
Lykke til!
__________________
|