[Sivensvans]

Brokkoli med stekte mandler


Mandlene gir litt sårt tiltrengt tyggemotstand.




Fremgangsmåte:
Del brokkolien i bitte små buketter, fenikkelen i biter og gulroten i skiver.
Stek, bak (20-30 minutter på 180 grader) eller kok/damp (i ca 10 minutter) brokkolien sammen med fennikel og gulrot.
Stek mandelflakene sprø i olje på middels varme (de må ikke brenne seg). Bland sammen brokkoli, fennikel, gulrot og mandelflak i en bolle. Hell over olje og sitronsaft. Bland godt og smak til med salt og pepper.



Ingredienser:


1 stk brokkoli
50 g mandler i flak
0,5 stk fennikel
1 stk gulrot
5 ss olje
1 ss sitronsaft
salt og pepper




Oppskriften er hentet fra: Klikk.no | Kokk: Christopher Sjuve