|
Sv: Lasagne på atkins?
Jeg har en sinnsyk god oppskrift på lavkarbo lasagne som jeg har laget to ganger den siste uken (har det med som lunch i dag!).
Lavkarbo lasagne:
1 squash (2.2 gr karb pr 100 gr.)
400-500 gr karbonadedeig
1 boks opphakkede hermetiske tomater (3 gr karb. pr 100 gr)
hvitløk, tørket oregano, basilikum, salt + pepper (eller det du syns der godt)
1.5 dl fløte (Matfløte: 3.8 gr karb pr 100 gr. Kremfløte: 2.9 gr karb pr 100 gr)
masse ost
Du bruker squashen som lasagneplater som du skjærer i tynne skiver med ostehøvel.
Legg de gjerne på noe tørkepapir og dryss salt over for å få ut noe av fuktigheten
Stek karbonadedeig med salt + pepper
Heller i en boks med hakkede tomater + hvitløk, basilikum, oregano.
La det stå på lav varme og trekke i 10 minutter.
Legg et lag med squash i bunnen av en ildfast form, så et lag med kjøttblanding - squash - kjøtt osv. Avslutt med kjøttblandingen.
Hell så over 1.5 dl fløte og dryss masse ost over.
Inn i midten av ovnen på 200 c i 30 minutter. 
Speaking of... Nå har jeg lunch så nå skal jeg spise lasagnen min! |