|
Sv: bakepulver
Opprinnelig lagt inn av Lillemy71, her.
Mormor brukte alltid å ha noen dråper med sitronsaft og vann som ble blandet med bakepulver/natron for å "aktivisere" dette før det ble rørt inn i røra, men bruk av bakepulver fordrer nok fuktighet for å virke , det samme med natron men dt må i tillegg ha ekstra syre.
Når det gjelder "American baking soda" så er det egentlig det vi kaller for natron, mens vårt bakepulver er natron tilsatt en en syre i krystallinsk form og stivelse for å holde det tørt.
Natron trenger syre (og fuktighet) for å utvikle gass. Bakepulver er natron med ferdig syre - som da aktiveres av fuktighet.
__________________
Fant (og mistet igjen) matchvekta under candida- og eliminasjonsdiett ifm. stoffskiftesykdom. Forsøker nå å finne den igjen med inspirasjon fra Primal Blueprint
|