Sv: OPTIMAL ERNÆRING basert på Jan Kwasniewskis kostholdsfilosofi
.
Legger ut en link til en norsk forskningsrapport som understøtter denne kostholdsfilosofien...
Sitat:
Paal Røiri:
.
Eskimo-kostholdets betydning for dødeligheten av
hjerte og karsykdommer
Hvilken betydning har det store inntaket av protein og mettet fett, langkjedete omega-3 fettsyrer samt det ubetydelige inntaket av karbohydrater? En dokumentasjon av at gjeldende norske kostholds-retningslinjer ikke er i pakt med foreliggende forskningsresultater, og bør revideres.
.
Fremlagt for Institutt for Ernæringsforskning,
Medisinsk fakultet, Universitetet i Oslo, den 30. oktober 2002.
2. utgave 5.1.2005
.
ISBN 82-92644-01-6
. |