|
Pavlova-utfordring!
Min marengs blir alltid veldig stiv uansett hvilken blanding av sukrin, sukrin+, stevia, splenda eller tagatose jeg velger. Det er like sikkert at innen noen minutter i ovnen flater den helt ut, uansett hvilken temperatur og varmluft/ikke varmluft jeg velger. Har prøvd de fleste oppskriftene i forumet, også Marianns og Nannahs. Elsker Pavlova men etter ca 30-40 mislykkede forsøk, må jeg snart gi up. Er det noen som har opplevd lignende og vet hva/hvorfor dette skjer?
Er ellers ikke hjelpeløs på kjøkkenet og har bakt og kokelert lavkarbogreier i tre år nå. Stort sett med gode resultater. Men ikke Pavlova.
Kan du hjelpe meg? |