[Gerd]

Tomatsuppe Lavkarbo
(ca 1,0 gr karbo pr 100 gr. suppe)

50 g smør
2 fedd hvitløk
1/2 ts chilipepper
50 g vårløk/purre eller løk
1 boks grovhakka tomater, Landlord (har minst karber)
1 dl fløte
4 dl vann
1 ss sitronsaft
Salt, pepper
2 ts basilikum eller annet krydder etter smak
1 ts timian
Olivenolje etter smak ( jeg bruker ca 1dl)

Smelt smør, stek grovhakka hvitløk/vårløk til de er møre.
Ha i resten (unntatt olivenolje)
La koke 10 minutt.
Trekk kjelen av varmen, tilsett olivenoljen. Bruk så stavmikser til suppa er glatt. Da blandes olje og fettet inn i suppa og blir skjult

Serveres med egg, mini blomkålbuketter(som pasta) bacon, lavkarbo pølser….

Nammis