[Ullabulla]

Denne oppskriften har jeg funnet på et amerikansk nettsted og modifisert litt. Det er viktig at du bruker knust linfrø for å få den rette konsistens. Dette får du kjøpt i helsekostbutikken.

200 gr. knust linfrø
2 tsk bakepulver (jeg brukte 1 tsk bakepulver og 1 tsk natron)
1 tsk salt
1 tsk kanel
1 tsk kardemome
1 tsk nellike
1 tsk ingefær
1-2 spiseskjeer sukkererstatning (mengden vil avhenge av hva du bruker. Sukring søter ikke så mye så der brukte jeg faktisk 3 spsk.)
5 egg
ca. 50 gr. olje (jeg brukte olivenolje)
1 dl vann

Mix det tørre sammen - pisk egg, olje og vann sammen og pisk deretter væsken inn i det tørre.
Lad det stå og trekke litt slik at konsistensen blir litt tykk.
Kan bakes i muffinsforme eller liten bradepanne ca. 25 x 38 cm.
Bakes ved 175 grader i ca. 20 min. (tiden avhenger av din ovn)

Hvis du regner med 12 stk. i denne porsjon er innholdet i hver stk.
Kcal: 142,8
Fett: 11,6
Karbo: 0,2
Protein: 6,7