[Rin]

Jeg har akkurat laget denne - den ble supergod. Men den smaker kokos, så man bør nok sette pris på den smaken før man setter i gang med dette.

Følgende ingredienser blandes med stavmikser eller blender eller lignende:

- 2 bokser kokosmelk eller kokosfløte
(Her gikk det i tager-hva-man-haver, brukte 1 boks kokosfløte, 1 nesten full boks kokosmelk, og en liten dæsj kremfløte for å gjøre opp for det som manglet...)

- Vanilje
(2 ts vaniljepulver brukte jeg - ekstrakt går sikkert også fint, essens bruker jeg så sjelden at jeg aner ikke)

- ca 1,5 dl kakaopulver

- Søtning
(Referanseoppskriften sier 6 ts agavesirup. Jeg brukte istedet 3 ss sukrinmelis samt litt stevia + 6-7 dråper flytende "english toffee"-stevia.)

(Jeg tilføyde også litt kanel, siden jeg er glad i det.)

Alt blandes sammen til en glatt røre, før det overføres til iskremmaskin og tilberedes som vanlig. Jeg har en billig maskin fra Obs! og lot den kjøre i ca 30 minutter, det var akkurat litt for lenge, slik at det dannet seg et frossent lag i bunnen av bollen.

Satte isen i fryseren en times tid før servering.

Nyt! Hvis kokos-smaken ikke er noe du liker så veldig godt, kan man sikkert også trikse med andre/mere smakstilsetninger for å "overdøve" den.