Sv: Kalorier i nakkekotelett?
Opprinnelig lagt inn av sylwester, her.
Det betyr at man mister 30% av vannet når en steker nakkekoteletter. I realiteten så mistes det jo fett og så kalorimengden burde igrunn ikke være så mye som 322, men men..
For de aller fleste fileter kan man regne med 25% svinn av vann. dvs. at 100g kjøtt blir 75g stekt kjøtt. Måler man opp stekt kjøtt vil alle verdier (protein, fett, karber, kcal, etc) være ca 33% høyere enn råvektsverdiene. F.eks. 100g stekt kyllingfilet har 24*1,33= 32g protein.
For deiger vil 30-35% svinn være mer riktig. Dvs. 50% økning av verdiene. F.eks. 100g stekt kjøttdeig har 13,2*1,5=20g fett.
Selvfølgelig. Det er jo logisk. Takk for utdyping!
__________________
“What matters most is how well you walk through the fire”
-Charles Bukowski
Siste rest, nytt forsøk:
Minus 31,3 kilo på lavkarbo!
|