[arnakristin]

Hei,
Avgave sirup inneholder 90 % fruktose og dermed ikke ketosevennlig, se for øvrig i boka s. 33.

Sitat:

However, low glycemic index foods can still have copious amounts of sugars other than glucose; agave nectar can contain up to 90% fructose (the rest is glucose).
http://www.latimes.com/features/health/la-he-sweeteners31-2009aug31,0,7820815.story?page=3

Vaniljekesam innholder 8,6 kh pr 100 g og det er i meste laget på ketolyse. Den forholdsvis lave kh kvoten skal i hovedsak komme fra grønnsaker.