|
Sv: Hjæælp
maltitol søter kun 75-90% av hva sukker gjør, noe som betyr at større mengder må til, og dermed mer karbo og kalorier. GI er 36, sukker har GI 60, xylitol har GI 12 og erythritol GI 0. Tagatose og Isomalto-oligosaccharides har GI 2. Fra sukker opptaes 4 kalorier pr gram, fra maltitol 2-3. Men når altså det trengs mer maltitol, blir det noen forskjell utenom litt lavere GI? Maltitol er gammeldags, synes jeg, nå som det finnes nye naturlige søtningsmidler med lav GI. Som stevia, lua hun gua, tagatose, Isomalto-oligosaccharides og sukrin.
__________________
Do what you like!
|