[Bombus]

Myte: Fiberinntaket blir for lavt på lavkarbokosthold

Usant: For noen retninger kan det kanskje stemme, for de mer moderate retningene stemmer det ikke. Man spiser mye grønnsaker (for min egen del mer enn før jeg begynte med lavkarbokosthold).
Bl.a. kilde (sekundærkilde): Low-Carbohydrate Diet Review: Shifting the Paradigm. Adele H. Hite et al. ncp.sagepub.com

Men:
[quote=Nerthus;1227985]Myte: Mettet fett øker risikoen for hjerte- og karsykdommer

Her er jeg forvirret. I all den viraken som har vært om lavkarbo i media i det siste, slår den ene siden den andre i hodet under henvisning til senere forskning som viser at henholdsvis: mettet fett er farlig/mettet fett er ufarlig. Den artikkelen jeg selv har lest, hevder følgende:

• This expert panel rewiewed the evidence and reached the following conclusions: the evidence from epidemiologic, clinical, and mechanistic studies is consistent in finding that the risk of CHD (hjertesykdom) is reduced when SFA (mettede fettsyrer) are replaced with polyunsaturated fatty acids (PUFAs).

Altså: risiko for hjertesykdom blir mindre hvis man erstatter mettet fett med flerumettet fett. De finner derimot ikke bevis for at det er en fordel å erstatte mettet fett med enumettet fett.

Dette er en undersøkelse fra 2010, ved 17 forskere. Så, jeg er forvirret

Kilde: The role of reducing intakes of saturated fat in the prevention of cardiovascular desease: where does the evudence stand in 2010? WWW.ajcn.org