[Marasmus]

Siden jeg ikke takler pizzabunner som smaker omelett, fant jeg ut at det var like greit å bare droppe bunnen og tilberede "pizzaen" som om det var snakk om lasagne. Pleier å spise dette i lunsjen på jobb fordi det er praktisk å varme i micro, og jeg synes det er så godt at jeg aldri blir lei

Ingredienser:

1 stk. jalapeño
1 stk. rød chili
0,5 dl. hvitvinseddik
2 ts. buljong
2-3 store tomater
750 gram kjøttdeig
1 halv løk
50 gram jevning (f.eks. bakemiks)
1 ss tomatpuré
2 dl ekstra sterk salsa
2 fedd hvitløk
100 gram cheddar, 150 gram norvegia, 150 gram jarlsberg
100-200 gram bacon
Salt
Pepper
Kinakål
1 stk. paprika av valgfri kulør
Seterrømme
Olivenolje
Oregano
Basilikum

Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne eller jerngryte. Tøm ut vannet som siver ut av kjøttdeigen og erstatt med litt olivenolje. Krydre med salt, pepper og buljong. Tilsett jevning. Ha to eller tre tomater i en kasserolle med kokende vann i noen minutter slik at skallet preller av. Hakk tomatene. Tilsett så tomater, tomatpuré, salsa og vineddik (en liten skvett, og man kan bruke vineddiken fra jalapeño-glasset). Hakk løk, paprika, jalapeño, chili og hvitløk i små biter og tilsett. Krydre med litt oregano og basilikum. Stek bacon i små biter. Ha både bacon og baconfett i gryten/stekepannen. La det putre i 20-30 minutter. Når mesteparten av vannet har kokt inn/dampet vekk er det tid for å skru på stekeovnen. Riv så de tre ostene. Finn fram en STOR ildfast form, og fyll den med et lag av pizzafyllet. Ha så litt av den revne osten oppå dette laget. Fyll resten av fyllet oppå osten og ha resten av osten oppå der igjen. Krydre osten med oregano og basilikum. Putt i ovnen. Stek på 225 grader i 15 minutter.

Dette blir MYE mat, som holder i mange dager. Perfekt til oppvarming i micro. Akkurat passe sterk

Jeg anbefaler å hakke til en seng av kinakål, ha litt rømme på den og legge "pizzaen" oppå der igjen. Nam nam

Håper jeg ikke har glemt noe