[Iset]

Det selges sukkerfri marsipan i helsekosten og store matbutikker (bla. Ultra). Vet ikke hvordan den er å kjevle ut da, den virker litt mer "porøs" enn vanlig marsipan. Den smaker knallgodt da, men er dyr.
Man kan lage sin egen med fruktose. Sikkert splenda også, har ikke prøvd. Da kjører man søtstoffet til melis i en matmølle, kjører skoldede mandler til mel, kjører det lenge sammen og tilsetter en eggehvite eller to. Kanskje litt tragant (apotek) også.