[taraquin]

Ifølge Espen Rostrup kan LDL-kolesterol gi økt risiko: http://espenrostrup.com/vitenskap-og...lipoproteiner/ men det finnes flere typer LDL, består det av mest små partikler øker det risiko, mens ved større partikler får man ikke den samme risikoen. Raske karbohydrater kan øke andelen små partikler, kosthold med mye fett øker ofte størrelsen, noe som forklarer hvorfor man ikke greier å vise at lavkarbo\høyfett øker risiko for hjerte- og karsykdom. Omega 3 ser ut til å øke HDL og redusere triglyserider. Lavkarbo med mye bra animalsk fett og fett fra fet fisk samt lite raske karbohydrater = mindre risiko for hjerte- og karsykdom sammenlignet med norske kostanbefalinger.

LCHF, Atkins osv er altså ikke så dumt, noe vi her inne allerede har funnet ut