[Lisbeth]

Oppskrift med bilder her


Ingredienser:
150 g mandelmel
100 g malte nøtter (jeg brukte hassel- og valnøtter)
60 g sukrin
1 ts vaniljepulver
1 1/2 ts bakepulver
1/4 ts natron
1/4 ts salt
75 g kaldt smør i biter
50 g hakket sjokolade
1 1/2-2 dl jordbær*
1 1/4 dl tyrkisk yoghurt
1 ts flytende søtning
1 egg


Fremgangsmåte:
Ha mandelmel, malte nøtter, sukrin, vaniljepulver, bakepulver, natron og salt i en kjøkkenmaskin og bland det sammen.
Del smøret i terninger, ha det i kjøkkenmaskinen, og kjør det sammen.
Rør inn sjokoladebiter og jordbær.
Visp sammen yoghurt, flytende søtning og egg i en liten bolle. Ha dette oppi bolla med mel og rør det sammen.
Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Legg deigen på bakepapir og trykk den ut til en sirkel som måler ca 18 cm i diameter. Deigen er ganske klissete, så bruk gjerne plastfolien mellom deigen og hånda.
Del rundingen i 8 trekantede biter og ta de litt fra hverandre på bakepapiret.
Stek midt i ovnen ved 175 grader i 20-25 minutter.
Avkjøl på rist.

Server gjerne med pisket krem.

*)Du kan også bruke bringebær. Hvis du bruker frosne bær må de ikke tines før du tilsetter de i deigen.