[Mat for sjelen]

Lettvinte, sunne og gode lavkarbo Scones.
Perfekt turmat, skolemat, lunsj eller kveldsmat. Nydelige sammen med en god kopp rykende varm te...

Oppskrift
ca. 10 - 12 stk

• 1 dl Solsikkerfrø - finmalt
• 1 dl Sesamfrø - finmalt
• 1 ss fiberhusk
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts salt
• 1 ts sukrin eller annet søtt
• 4 egg
• 75 g Cottage Cheese
• 100 g Skinke i biter (gjerne "smårett - skinke")
• 1/4 rød paprika i små biter
• 100 g revet ost (Jarlsberg eller Norvegia)
• 2 ts tørket oregano

Bland sammen alt det tørre.
Bland sammen egg og Cottage Cheese i en blender eller med stavmixer.
Rør sammen alle ingrediensene og la røren stå og svelle i ca. 10 min.
Bland inn ost, skinke, oregano og paprika.

Sett Sconesene på en bakepapirkledd plate med en spiseskje.

Stek ved 180 grader i 15 - 20 minutter.

Sconesene kan gjerne fryses