[sylwester]

Man skal helst ikke bruke for mye av det, men det er vanskelig å holde seg helt unna. Skal man først skeie ut er det først og fremst hvor mye karbohydrater kroppen kan ta opp som gjelder.

Som søtstoff er flytende natreen min favoritt. Jeg bruker den aller mest og min flaske med 125ml ble åpnet i 2014. Det er basert på veltestede sakkarin/glykamat blandet med 99% vann. En flaske på 120ml med flytende natreen tilsvarer 1,6kg sukker og har kun totalt 0,3g krabohydrater.

Det granulerte greiene er 99% maltodextrin. Ved 100g har den samme volum som 1kg sukker og bruker i Natreen, Splenda, ... for å gi det volum og bare det. Man må regne med 1gkh per ss av dette så det koster litt å ha det sånn. Skal man ha strø er nok Sukrin best og det knaser bedre på grøt og lefser enn maltodextrin.

Det verste er xylitol, maltitol, ... da opptil halvparten av sukkeralkoholene kan finne på å bli tatt opp av kroppen. Typisk er sukkerfire sjokolader laget av det siden det har mye volum. Jeg spiser en rute med sukkerfri sjokolade i ny og ne allikevel.

Noen vil sikkert påstå at sakkarin er kjemisk, mens f.eks. Stevia er naturlig. Det er bare tull. Alt i verden er til ved kjemiske reaksjoner og at noe er naturlig gjør det absolutt ikke mer sunt enn noe annet. F.eks. så er blåsyre helt naturlig, men ikke spesielt sunt.