[Iset]

Siden pizza ofte er det stooore samtaleemnet her på forumet (hehe) så tenkte jeg at vi jo måtte ha en egen pizzaoppskrifts-tråd her inne? Klart, vi kan ha det i bakst-tråden men det blir ikke det samme.

Jeg kom nettopp over denne pizzabunnen og har kjempelyst å prøve den, den har fått mye skryt på et amerikansk lavkarboforum. Men kokosnøtt-mel?? Jaja, man må jo prøve! Kan noen hjelpe meg å fornorske oppskriften? Jeg prøver:

PIZZABUNN

2-4 porsjoner

4,8 dl revet Mozarella
2 store egg
2 ss flax-meal? Linfrø eller noe?
2 ss soyaprotein eller kokosnøttmel
1/2 ss bakepulver

Mix alle ingrediensene sammen og spa røren ganske tynt utover en papirkledd langpanne. Stek den på 175 grader i ca. 30 minutter. Snu bunnen når halve steketiden er gått. Ta den ut av ovnen og snu den igjen. La den avkjøles. Ha på ønsket fyll og stek videre til osten er smeltet, ca. 2-4 minutter.