|
Sv: Søtpotet ok på lavkarbo?
Opprinnelig lagt inn av Alkazelters, her.
Jeg er nesten helt sikker på at Fedon har oppført Søtpotet som lavere GI enn vanlige poteter i en av sine bøker (i en av listene over glykemisk index). I tillegg mener jeg å huske at karbohydratinnholdet var litt høyere. Hovedgrunnen til den lave indexen er at Søtpotet inneholder en god del fruktose som senker den glykemiske indexen, mens vanlige poteter inneholder for det meste stivelse.
yes. jeg har lest at søtpotet har langt mindre stivelse enn poteter.
__________________
|