[plastbox]

Sukrin (Erythritol) er et naturlig produkt, produsert av gjæring av vanlig sukker ved gjæren Moniliella pollinis. 90% av Erythritol absorberes i tynntarmen og skilles ut via nyrene. Den er vanskelig for tarmbakteriene å bryte ned som betyr mindre problemer med gass enn f.eks. maltitol.

Bakteriene i munnen (karies) kan ikke metabolisere erythritol, som gjør at det ikke medfører tannråte. Det regnes også for å være et søtningsstoff med 0 kalorier (altså GI 0, ingen effekt på blodsukkeret) selv om EU merker det -og alle andre sukkeralkoholer- med 2,4 kcal/g. Det har 60-70% av søtheten til vanlig hvitt sukker.

Erythritol har en av de sterkeste kjølende effektene blandt ikke-kaloriske søtningsstoffer, sammen med xylitol. Dette forekommer kun når stoffet ikke allerede er blandet ut i vann.

Der, litt objektiv fakta fra Wikipedia. Med unntak av Stevia er nok Sukrin utvilsomt det beste søtstoffet. Det er naturlig, har null effekt på blodsukkeret, og medfører minimalt med ubehag for en selv og dem rundt *host*gass*kremt*.