[Lisbeth]

Opprinnelig lagt inn av Lullen, her.

Tror du jeg kan bare bruke kokosmel?
Har en søster med cøliaki (og på lavkarbo) og denne oppskriften på "hvete"bakst passer egenlig veldig bra bortsett fra glutenmelet... Hun har bursdag snart og da hadde det vært morsomt å overraske henne med

Glutenmelet gjør så deigen hever, så jeg vet ikke hvordan det går med bare kokosmel. Prøv med en bitteliten deig først. Og du må nok redusere endel på melmengden, siden kokosmel trekker mye væske. Og kanskje også redusere litt på sukrinmengden, siden kokosmelet er ganske søtt. Og kanskje bruke mer fiberhusk..

Kanskje du kan bruke soyamel eller lignende istedet for glutenmel..??