Vis enkelt innlegg
Gammel 18-09-17, 23:01   #1
sylwester
Seniormedlem
 
sylwester sin avatar
 
Medlem siden: Aug 2009
Hvor: Oslo
Alder: 47
Innlegg: 719
sylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snillsylwester er virkelig snill
Wink

Sylwesters ferske suppe

Fikk så lyst på fersk suppe så her er hva jeg lagde i helga:



Suppen
1 kg med storfekjøtt, mer hvis det er med ben.
100g smør
50g rapsolje
1 liten blomkål (400g)
1 brokkoli (400g)
1 sellerirot (500g)
1/2 stangselleri (200g)
1/2 liten purre (125g)
1 gulrot (125g)
salt + pepper etter ønske.

Stek kjøttet i ei gryte med smør + rapsolje. I det den er fin og brun . Ha over vann til kjøttet er dekket (ca. 2l) og kok i en time. Fjern eventuelt skum på toppen.
Imens kjøttet koker kutter du opp grønnsakene i små biter. Ha i sjyen i det du tar ut kjøttet og kok mør.

Sursøt saus:
150g med sjy fra suppen og
50g med grønnsaker (mest blomkål) fra suppen
1ss eddik
+ kunstig søtning (jeg bruker flytende natreen)

Bruk stavmikser å knus det sammen til en saus. Hvis du ønsker tykkere konsistens tar du litt mer grønnsaker i og kjører stavmikseren på nytt. Smak til med søtning til du er fornøyd.

Dette gir ca. 7 porsjoner.

Vedlagte bilder
Filtype: png fordeling.png (6,6 KB, 6 visninger)
__________________
Normalvektig siden 22.06.21
Alt går i grisen
(trening- og spiseblogg)
sylwester er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Statens (LCHF før det) Svar med sitat