[Jean1986]

Lam rogan josh er en absolutt favoritt hos meg og samboer, og veldig enkelt å lage

Du trenger:
2 løk
6 hvitløksfedd
2 cm ingerfær
800 g lammebog/lammelår
1 boks hakka tomat
2 dl naturell yohurt

Krydderblanding:
2 ts salt
1 ts chilipulver
3 ts garam masala
2 ts cumin
2 ts koriander
1 ts gurkemeie

Skjær kjøttet i terninger og brun det i en panne og sett til siden.
Ha løk, ingefær og hvitløk i en blender og blend til en fin masse.
Ha en vid kjele og la det surre i noen minutter, ha i krydderblanding og la det vær i ca 2 min.
Ha i kjøttet, hakka tomat og yohurt og la dette koke på svak varme under lokk i 2 timer. Rør i gryta av og til. Ha i masse hakka koriander når det er ferdig, og server med blomkålris og raita yoghurt Den er veldig hot og du kan gjør den mildere ved å ha i mer yohurt!