[arnakristin]

Hei,
Rom ble ikke byggd på en dag…
Jeg brukte faktisk et halvt år på å lese meg opp på lavkarbo før jeg bestemte meg, så jeg synes overgangen gikk over all forventning. Derimot så har jeg stor forståelse for de som starter med lavkarbo samtidig som de begynner å lese seg opp på temaet synes dette er litt vanskelig. Ha i minnet at lavkarbo vil utfordre gamle sannheter om hva som er et sundt kosthold – vi er jo blitt ganske så indoktrinert med statens ernæringsråds anbefalinger, så de det er jo mye man må ta tak i i begynnelsen.
Så, bare sett i gang å les, her på forumet og gjerne noen lavkarbobøker, de kan du eventuelt låne på biblioteket.
Husk at kunnskap er makt!

Frukt inneholder mye fruktsukker og det vil få blodsukkeret til å stige og derfor ikke spesiellt gunstig. Jeg var også veldig glad i frukt og mais, men det er ikke noe jeg går å savner lenger. Ofte er det de tingene som vi tror vi vil savne som er det vi bør unngå.
Fedon Lindberg er vel den lavkarboretningen som tillater begrensede mengder med frukt. Mange på lavkarbo bytter ut frukten med begrensede mengder bær, det går i bringebær, båbær og jordbær.
Melk inneholder mye melkesukker som ikke er bra, jeg savner ikke melk jeg er veldig fornøyd med rømme, fløte og fete oster.