[Noenkiloformye]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Gulrot har ikke sukker i seg, men den har mye stivelse. Stivelse er en lett nedbrytbar form for karbohydrat som får blodsukkeret til å stige raskt. Særlig når det kokes. Mais derimot inneholder sukker og er det som får blodsukkeret til å stige raskest (etter øl....). Når man legger til mer karbohydrater bør man velge de som gir lav blodsukkerstigning, slik som bønner, linser o.l.

Nå fikk jeg en sånn skikkelig AHA opplevelse! Visste jo at man ikke skal spise poteter pga stivelse, men det har ikke slått meg at det kan gjelde andre grønnsaker og