[Photobscura]

Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.

Det kommer nok litt an på fryseren også. Er det en sånn liten fryser på kjøleskapet kan det nok fort ta en halv til en dag, men er det en stor fryseboks burde det fryse på et par timer.


Ah, men skinke sitter jo ikke på ku eller okse Men det jeg mente er at GENRELLT er det større forskjell på de forskjellige stykkene kjøtt fra ett og samme dyr enn på hvilket kjønn. Forøvrig skal man ha sett det slaktet for å vite om det er ku eller oksekjøtt også, infoen man får hos slakteren ville jeg ikke stolt på. (De færreste vil betale noe særlig for kukjøtt, så de kaller det meste okse)

Er et sånt frysfack på et kjøleskap, ja.
Jeg tror ikke det der kommer til å bli noe problem på Strøm-Larsen, hvor jeg har tenkt å kjøpe kjøttet. Har vanskelig for å forestille meg at de jukser med kjøttet, med sin ansenitet.
Med skinke/stek, så mente jeg som sagt ROMPA! Du veit, den som er over bakbeina . Jeg får spørre hos slakteren hvilken som er feitest. Eneste grunn til at jeg skrev skinke, var kanskje at jeg ved et eller annet tidspunkt vurderte å bruke svin. Men ettersom tjälknöl opprinnelig skal lages av elg/rein, så er vel okse/ku mer nærliggende.