[bjørnemor]

Har noen prøvd det?
Kom over denne oppskriften på en blogg..
Proteinbrød
3 egg
2 eggehvitter (piskes stive, vendes inn i røren helt til slutt)
2 ss skyr naturell/mager kesam
80g mandelmel
20g bakepro
20g hi-maize
10g sesamfrø (+ litt til å strø over brødet)
10g psylliumfrø
10g kruskakli
1 ts jbk-mel
En klype salt (og litt kardemomme og sukrinmelis for mer smak – og fordi jeg synes det er godt)
Inn i ovnen på nest nederste rille i ca 40 min på 160-180 grader (sjekk med jevne mellomrom).

Jeg lurer på følgende, kan jeg bruke glutenmel istedet for mandelmel? hva med hi-maize, litt soyaprotein kanskje? Hva står jbk mel for? og til sist bakepro, kan jeg erstatte med ketolyse bakemix?
Som dere skjønner er jeg ny her og vet ikke så mye ennå. Men idag har jeg kjøpt ketolyse bakemiks, og ketolyse soyaprotein. Og coccos mel..