|
Sv: "Verdens beste pizza" (NB: med vanlig deig)
Opprinnelig lagt inn av Carisma, her.
Spelt har samme GI og påvirker blodsukkeret like mye som vanlig hvetemel.
Mulig det har samme GI, men det påvirker ikke blodsukkeret like mye. GI er vel for en stor del erstattet med GB (glykemisk belastning), forresten? Det er mer protein i spelt, så man blir mye mettere og blodsukkeret blir på langt nær så svingete. Det er himmelvid forskjell for min del iallefall. Og så har spelt næringsstoffene inni kornet og ikke bare i skallet, som hveten. Så spelt er absolutt et godt alternativ!  |