|
Pecan/sjokolade-cupcakes
Da Lena var her så måtte jeg jo lage cupcakes til henne, denne gangen en Pecan variant og ikke mandler
Ingredisener deig
- 400-450g malte pecan nøtter
- 1 cup splenda
- 85g mykt smør
- 1/8 ts vinstein (Kaliumhydrogentartrat eller tartarsyre) Finnes i større butikker
- 6 egg
- 2ts bakepulver
- 40g kakao
- 1ts vanilje ekstraks
Pisk eggehviten og vinstein sammen til stivt. Pisk eggeplomme og smør sammen til fluffy, ha i splenda og vanilje ekstrakt.
Bland i eggehviten litt og litt.
Ha i nøttene og kako, samt bakepulver. Bland inn forsiktig.
Deigen er ganske tykk, og hever ikke alt for mye. Jeg hadde den i 22 former.
Klare til ovnen
Stekes på 160 grader i 10-15min.
Klar til å dekoreres
- 1-2 pakke philadelphia ost
- 100g smør
- Sukrinmelis til du syntes det er søtt nok.
Pent ble det og
Noen som vil ja?
|