[Nerthus]

Opprinnelig lagt inn av BenteR, her.

Jeg leser så øyet blir stor og vått og prøver å finn min "perfekte" måte å spise på.
Da det ble oppdaget at jeg hadde fått diabetes 1 i oktober 2010, ble det også oppdaget at jeg hadde fått litt forhøyet kolestreol. Fikk beskjed av ernæringsfysiolog om ikke å spise mer enn et egg pr.dag, drikke Ekstra lettmelk (drikker 2,5 dl pr.dag) og gå over fra meierismør til vita lett. Siste måling tatt i februar viser at kolestreolet mitt er nå på rett kjøl, men det jeg lurer på er om jeg gjør noe galt ved å spise omelett (2 egg, bacon og diverse grønsaker) til frokost, 1 kokt egg til lunsj + 1-2 brødskiver av lavkarbobrød (proteinbrød) som inneholder mye egg + lavkarbolapper/ pannekaker. Det vil si jeg fort er oppe i ca 4-5 egg pr.dag.
Bør jeg være bekymra?
Lørdag gikk jeg kraftig ned på den langtidsvirkende insulinen jeg tar. Jeg tar nå kun 4 ieh Insulatard om morgenen, spiser 4 måltid med ca 20 g protein og ca 12 karbo og olje/fett + 2 mellommåltid med ca 10 karbo på hvert måltid (lite protein her, men får i meg fett i form av olje).
Jeg har målt blodsukkeret mitt ofte for å vite at jeg ikke gjør altfor mye galt, og det er rimelig støtt; varierer fra 5,2 - 6,8.
Jeg er "vant" med opptil 3 følinger pr dag + et blodsukker som fort vipper over 11, så dette er foreløpig helt fantastisk!
Sliter litt med å vite hvor mye fett som er minimum for meg å spise. Tenker jeg vil prøve å legge meg slik at jeg er under 70 karbo i døgnet.
Høres dette fornuftig ut? Jeg er ikke ute etter noen slanke-effekt, bare et veldig sunt og godt vedlikeholdsfòr

Hvis du ligger under 70 gram karbo pr dag kan du i teorien spise så mye fett du vil. (Lutz, boka "Bedre uten brød"), men også OE (optimal ernæring).

Spis omtrent like mye fett i gram som du spiser protein (ca 80 gram pr dag protein som jeg leser av innlegget ditt?). Dette vil gi en fin fordeling - da fett har over dobbelt så mye kcal pr gram som protein, og det er en fin huskeregel
Selv om du ikke skal ned i vekt - bør du følge litt med vekta sånn kanskje annenhver uka for å se om du spiser optimalt de første mnd. Dvs at du holder vekta stabil Kjenn også etter på energinivået, og prøv deg litt fram med fettmengden for å se hva som er best for deg.

Jo mer intuitivt kostholdet ditt blir - jo mindre stress - og jo mindre stress - jo bedre blir livet