Vis enkelt innlegg
Gammel 17-09-18, 22:16   #3
Knallhard
Nytt Medlem
 
Medlem siden: Sep 2018
Innlegg: 7
Knallhard er på en erverdig vei

Sv: Ketolysediett uten laktose

Du kan gå på keto "diett" selv med produkter som inneholder laktose, men i begrensede mengder.
Skal du ha helmelk, har du 9g karbs i et glass på 2dl, eller "200 gram", dette holder godt til matlaging, og jeg lager alltid mat for to så da sitter jeg igjen med 4.5g karbs kun fra melk etter å ha spist lasagne til middag, mer i tillegg fra tomatpurè, og om jeg skal ha grønnsaker i, bruker squash istedet for pastaplater.
Det er "viktig" at du ikke går for fettredusert når det kommer til en keto diett, for hver gram fett du har per 100g i en matvare, jo mindre karbohydrater, proteininnhold bruker ikke å variere så forferdelig mye.

Norsk gulost, type f.eks norvegia, er helt ok på en keto diett, harde (lyse) oster generelt, styr unna brie og annen mykost.

Jeg personlig styrer unna frukt og bær, selv om jeg vet at folk spiser bær, særlig jordbær for å kose seg litt, og det går an, jeg klarer meg uten, frukt hadde jeg styrt unna.

Jeg gidder ikke å liste opp hver enkelt matvare du kan spise på keto, for det er litt man må gjøre selv for å sette seg inn i med et nytt kosthold, men jeg har skumlest igjennom og det er ikke så veldig mye av "høy fodmap" som konsumeres i store mengder ihvertfall her hjemme, så det skulle godt la seg gjøre, det kommer rett og slett ned til hvor lyst du har til å gå ned i vekt.

Men for å gi deg en god start, så kutter man ut ALT brød, ris, og kornprodukter, sett deg inn i grønnsaker og hva de inneholder, vanlige feller er gulrøtter, poteter, løk og tomat, poteter og all annen "rotgrønnsak" er forsåvidt værstingen her, og du kan spise løk, tomat og gulrøtter, men du må begrense, og heller erstatte med f.eks mer kjøtt, ost, eller mer lavkarbo alternativ, her hjemme har vi brukt agurk (usyltet), squash.
Det meste av salat er lov, ruccola og spinat er favoritten min, du kan tilogmed tillate deg å bruke dressing (i begrenset mengde selvfølgelig) sålenge du er under din daglige karbo kvote.

Eksempler på ting du kan spise deg mett på (for mennesker)
Kjøtt, fisk, stort sett det meste, men gå for råvaren og ikke ferdig marinert.
Lavkarbo grønnsaker; Agurk, Squash (det finnes to typer, en er lavkarbo, en er ikke), det meste av sopp så lenge det ikke er hermetisk.

Som bærrgen sier over, så bruker jeg å se etter varer med under 5karbs per 100g, det er mye å velge mellom om man leter, og det kan ofte variere fra produsent til produsent på samme vare, vær spesielt obs om du skal bruke tomat i mat foreksempel, for det er mye dårlig av både saus og purè som er tilsatt masse karbohydrater tilsynelatende for å gjøre livene våre vanskelige.

Du finner stort sett keto av det aller meste, "brød", "pasta", diverse annet, men du får ikke akkurat kjøpt alt ferdig på butikken, jeg lager selv mye suppe, chicken curry, indisk, lasagne, har frossne burgere(obs, mye som er tilsatt karbohydrater) klare i fryseren for å steke om jeg er småfysen, og du får både kjøpt og laget lavkarbo bernaise og annen type saus, bare se på næringsinnhold)

Jeg brukte i starten en app(MyFitnessPal), det meste av alt jeg bruker i matlaging finnes på denne appen fra før og jeg plotter bare inn hva jeg bruker, hvilken mengde så får du total karb på måltidet, og det deler jeg på 2, fordi jeg lager mat for 2. det finnes helt sikkert bedre apper der ute, jeg tok bare det første jeg fant som funket.
Jeg bruker den fortsatt hvis jeg vet at jeg er i fare for å bikke 20g karbs per dag, men dette blir rutine og du lærer deg hvordan du skal leve en lavkarbo hverdag.

Jeg kan ikke gjøre annet enn å anmode på det aller sterkeste å bare begynne, jeg har kun gått 6 uker på keto diett, har lest meg opp stort sett på egenhånd, og på 6 uker i ketose har jeg gått ned 12 kilo, har funnet at masse av klærne mine har blitt for store og får kommentarer av nære og kollegaer at det synes (jeg merker det selvfølgelig selv, nå etter 12 kilo, selv om jeg kanskje ikke ser det helt i speilet enda)

Det gikk først opp for meg nå at du kanskje spør fordi du har laktoseintollerans, og jeg vet ikke hvordan det er på laktosefri fronten men det finnes en del typer mandelmelk og diverse som inneholder enda mindre karbs enn selv helmelk (dog jeg bruker heller melk for smaken)

Kokosmelk er også ganske snill på karbs, overraskende nok, og det bruker jeg ofte når jeg lager curry.

Krydder og slikt inneholder selvfølgelig karbs til en viss grad men sålenge du ikke spiser ut av krydderboksen tror jeg det har lite å si, men styr unda ferdig blandede krydderblandinger som "grillkrydder" "pizzakrydder" osv. jeg bruker ikke å regne med krydder på mine daglige karbs.

Jeg spiser stort sett det meste som før, men uten brød, ris og poteter spesielt, det finnes etterligninger for disse, blandt annet noe som kalles for "fathead dough", en brød etterligning som lages hovedsaklig av mandelmel, jeg synes ikke det smaker særlig godt, så jeg finner på noe annet godt å ha ved siden av.

Husk at om du ser at en dressing inneholder f.eks 30g karbo per 100g, tenk litt over hvor mye dressing du behøver, du kommer langt med 20gram, og da er vi brått nede på ~7, og dette er sånn jeg tenker hver gang jeg spiser noe som er "risky", er jeg i tvil bruker jeg appen. 20gram med dressing i dette tilfelle ville jo innebære at du risikerer å måtte begrense noe senere/tidligere i løpet av dagen.

Personlig savner jeg kun pizza, men jeg vet at det vil være et så stort steg tilbake for meg så jeg klarer å vente til jeg når målet mitt.

En bi-effekt av å være i ketose, ihvertfall for min del, er at jeg kjenner ikke sult lenger, som hjelper veldig når man står å fyller på bensinstasjon og lurer på om man skal stikke inn å kjøpe en pølse ut av gammel vane.

Light brus (hovedsaklig cola zero) fungerer for meg, men jeg har lest at det ikke fungerer for alle.

Jeg har prøvd mye oppigjennom, for jeg har alltid vært bevisst på at jeg har vært overvektig siden barndommen, men jeg vil avslutte med at det å begynne på keto, for meg, har vært noe av det enkleste jeg har gjort når det kommer til vekttap, jeg har ikke trent, eller mosjonert for den saks skyld, jeg veide 152+ (baderomsvekten leste error, over 152), og er nå under 140, mann, 182 høy, jobber som lastebilsjåfør.

Dette burde bli en del av pensum på alle skoler, hadde jeg visst det jeg vet i dag hadde jeg aldri kommet dit jeg var. istedet blir ungdommen i dag lært at brød er sunt og man bør innta minimum mellom 300-400g karbohydrater daglig.

Knallhard er avlogget   Min kostholdsfilosofi: Keto Svar med sitat