|
Sv: Noen som har laget lavkarbo Pavlova? (Lavkarbomarengs?)
Opprinnelig lagt inn av Michelin, her.
Måtte forske litt i går, det ble for mye pavlova-tanker i hodet mitt Så, det æ gjorde var:
4 eggehviter og søtstoff tilsvarende 2dl sukker (æ brukte 2dl canderel)
Hadde alt i en stålbolle og pisket hvitene stive over vannbad
Stekes i ca en time på 120 grader(nederste rille-ikke lukk opp ovnsdøren før den er ferdig)
skru av ovnen og sett døra på gløtt til bunnen er avkjølt
kok opp en pk fløte med en vaniljestang delt på langs,skrap ut frøene
4 eggeplommer og en slump søtstoff røres sammen,bland i vaniljefløten og kok opp på svak varme under omrøring, avkjøles og vispes opp litt, bland i ca en dl vispet fløte,
ha krem og bær på bunnen og nyt
Er dette til en vanlig rund form?
Tengte å prøve i en 20x30 form. Kanskje ha halvannen porsjon? |