[jankph]

Hei

Hvis du ikke allerede har (lest) den så anbefaler jeg å få tak i boka "Smartkarbo" av Lindberg. De fleste biblioteker har den. Her finner du mange gode råd og også forlag til ukesmenyer.

Det står mye bra her også
http://fedon.no/tema_kategorier/matvarer/

Rugbrød er innenfor
Fiberrikt knekkebrød, f.eks. Wasa Husman er også greit
Det samme er fullkornspasta og ris

Bare husk på å ikke spise like mye av dette brødet og denne pastaen som du ellers ville gjort. Poenget er jo å redusere inntaket av sukker og stivelse. Om du vanligvis spiser 8 brødskiver om dagen så blir ikke endringen så stor om du nå spiser 8 rugbrødskiver.

Mat med søtstoffer, typiske lett- og lightprodukter inkl. 0%-yoghurt ville jeg holdt meg litt unna. Noen av filosofien med Lindberg er jo å øke fettinntaket på bekostning av karbohydratinntaket, da blir Double 0 helt feil. Yoghurt naturell eller gresk yoghurt naturell med bær og nøtter er mye mer naturlig og ekte mat.

Søtstoffer kan være et tveegget sverd og folk reagerer veldig forskjellig her. Hos noen reagerer kroppen som om de faktisk var sukker, hos andre ikke, her må du prøve deg fram.