[andreasoe]

Hei!

Stusser litt på utsagnet om at man MÅ ha karbohydrater for at hjernen skal fungere.. Dette er hva jeg har funnet til nå. Noen som har litt mer info?

Gluconeogenesis

The human body requires glucose for the brain and nervous system, and a diet that has very few or no dietary carbohydrates forces it to generate this glucose from protein through gluconeogenesis, with an efficiency of approximately 57% (protein and carbohydrate are approximately equal in calorific value; each has about four kilocalories per gram, but gluconeogenesis can produce only 57g of glucose from 100g of protein). This could be a significant contributor to metabolic advantage.

http://en.wikipedia.org/wiki/Metabolic_advantage

Så ja! kroppen trenger glukose for å fungere..men kroppen kan lage en del selv via proteiner :=) (Gluconeogenesis) Dette er en kostbar prosess for kroppen, som beskrevet ovenfor.. man får kun 57g glukose av 100g proteiner)

I tillegg, når man er under 20g karbohydrater om dagen, etter at glucogenlagrene i kroppen/musklene er tomme (ca 48 timer), produserer kroppen noe som heter ketoner. Ketoner er energi kroppen/hjernen kan bruke.
80% av energien hjernen trenger kan dermed komme fra ketoner og 20% kan komme fra Gluconeogenesis (omdanning fra proteiner til glukose)
Ulempen er at det kan ta opptil 2-4 uker før kroppen klarer å fungere optimalt på denne energiformen, og derfor er man ofte sliten i starten av kostholdet.

http://en.wikipedia.org/wiki/Ketosis


Positive fordeler? Vekttap, stabilt blodsukker (og dermed humør), hår, hud, negler (sies det), mer overskudd og energi,

Negative fordeler? Tar lang tid for kroppen til å fungere optimalt med fettforbrenning. 2-4 uker, hodepine,
Kjedelig mat da man ikke kan spise hvete, sukker, poteter ris osv,

http://blogg.passagen.se/dahlqvistan...iverkningar_av