Sv: Unngå å bli lurt av søtstoffer
Ser ingen har nevnt xylitol!
I motsetning til andre sukkeralkoholer og kunstige søtningsstoffer, som i beste fall har en nøytral virkning på helsa, er xylitol som medisin å regne. Brukt og forsket på i vid skala siden 1940-tallet, så kunnskapen om dette stoffet er stor nok, den har bare blitt undertrykt av den mektige sukkerindustrien.
Kroppen vår produserer rundt 15g xylitol daglig og sånn sett er xylitol mer naturlig enn noen andre søtningsstoffer. Allikevel kan man jo si det er et kunstig produkt siden det utvinnes på fabrikk, men da bør man vel heller ikke bruke askorbinsyre?
I tabellen står xylitol med GI på 13, mens jeg de fleste andre steder har sett en GI på 7. Uansett forbrennes xylitol uavhengig av insulin, den stabiliserer faktisk insulinnivået og gjør at maten ligger lengre i magesekken, så fordøyelsen og næringsopptak forbedres. Xylitol stopper søtsuget, i motsetning til mange andre søtstoffer.
Den er også anti-bakteriell(dvs. dreper "onde" bakterier, ikke "gode"), anti-virus, anti-sopp(bra for candidaovervekst), anti-plakk og karies, hormonbalanserende, forebygger og reparerer benskjørhet, osv. Lista er rimelig lang, så det er bare å google i vei for den som er interessert!
|