Når du har spist opp kjøttet på svinesteken så sitter du igjen med et stort fint ben! Samt noe halvsprø svor og fett rester. Ikke kast det!! Det er kjempefint å koke suppe på Suppekraft: 1 stort ben etter steken, samt svorrester. 2 gullerøtter delt i to tre biter 1 bit sellerirot det grønne av en stor purre 2 subbeblokker okse lr kalv Putt alt i en stor suppekjele og hel på så mye kaldt vann at det dekker benet. 2,5-3 liter. Kok opp og skum godt av kraften. Skru ned platen på nest laveste og la kraften stå med lokk så lenge du har tid. Gjerne 5-6 timer. Imens lager du kjøttboller til å ha oppi av: 400g kjøttdeig lr medisterdeig 1/2 dl fløte 1 egg salt og pepper litt muskat lr ingefær og en liten bit finhakket løk om du vill. Stek små runde kjøttboller i smør. Har du stekrester igjen så skjær det i terninger og brun det lett. Når kraften har kokt klar siler du den over i en ny kjele og kaster alt som havner i silen. Finsnitt et kvart middels kålhode, 3-4 gullerøtter, en kvart sellerirot. og resten av purren. Ha det i suppen og la den småkoke i 20-30 min. Smak til m salt og pepper. Ha deretter i kjøttboller og kjøtt og la det bli varmt men ikke koke. Server!! Dette er mat til mange lr middag til to i minst to dager