[Rin]

Jeg holder jo på med det samme som deg nå - og jeg er helt enig, det er ganske utfordrende å prøve å tenke ut greie måltider/dagsmenyer med omtrent det dobbelte karbohydratinnholdet enn det som har vært vanen i 3-4 år.

Butternut squash = flaskegresskar, forresten. Én av tingene jeg har innført.


Jeg bruker ikke (eller minst mulig) meieriprodukter, og jeg er litt nervøs for belgfrukter. For meg og min kropp har det virket ok å fokusere litt mer på rotgrønnsaker - gulrot, pastinakk, persillerot, kålrot, osv. Hodekål og savoykål er også veldig godt! I likhet med deg har jeg rett og slett ikke kapasitet til å spise sånne kjempemengder som det blir om man heller bare øker på med de kjente, "trygge" over-jorda-grønnsakene.


I tillegg har jeg spist mer bær - blåbær! - og en del honning/kantalupemelon. I det hele tatt så prøver jeg meg frem med litt forskjellig god mat, og tar den vekk igjen umiddelbart hvis jeg opplever ubehag eller unormal sult.


Det er morsomt å utfordres med nye matvarer og måltider etter så lang tid med faste ketogene regler, da. Forfriskende.