[Trolljenta]

2 egg
2 ss fløte
2 ss smør
1 ts sukrin
1 klype salt
1 klype bakepulver
2 ss kokospulver

Smøret smeltes og blandes med egg og fløte. Tilsett sukrin, salt, bakepulver og rør inn kokospulver med en visp.. Det kan bli litt klumpete, tror det er kokosfettet. Stekes som små lapper.

Kokospulveret kjøpte jeg på en innvandrerbutikk. Vet ikke helt om det er det samme som kokosmel eller om kokosmelet er enda mer finmalt, for kokosmel har jeg ikke fått tak i. Ikke kjøp de små grønne pakkene med coconut powder, for de inneholder dekstrin.
Her er bilde av kokospulveret: http://www.spicesofindia.co.uk/acata...ut-Powder.html