[Photobscura]

De er nok sunnere enn vanlig brød, ja
Når jeg sier i overkant, så mener jeg at det er for stor karbomengde for at de kan anses som særlig lavkarbo. Kan regne det ut, for de som er interesserte.
Bra du bruker spelt, for selv om karboinnholdet ikke er lavere, så er det MYE mer næring i det (i hvetemel er det så å si næringstomt i kimen, mens alt ligger i skallet, i spelt er det næring hele veien!)

Når det gjelder polarbrødene, så må man røre alt godt sammen, at plomma fløt ut på sida, kan tyde på at røra ikke var helt blandet
Og så er det viktig det med at eggehvitten er helt stiv! Prøv å bytte ut cottage chees'en med philadelfia-ost, det blir en del bedre på smak, og ikke minst mer holdbart.
Hva slags krydder bruker du? Jeg bruker som regel salt, pepper, basilikum, oregano, litt løkpulver.
Det blir i alle fall smaskens! Og så maaaaassse pålegg da!